又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋塔,港澳及廣東地區稱葡撻,

是一種小型的奶油酥皮餡餅,屬於蛋塔的一種,

焦黑的表面
(是糖過度受熱後的焦糖)為其特徵。

1989年,英國人安德魯·史斗(Andrew Stow)將葡塔帶到澳門,

改用英式奶黃餡並減少糖的用量之後,
隨即慕名而至者眾,

並成為澳門著名的小吃。1989年安德魯在路
環塔沙街一號開設安德魯餅店,

是葡塔的鼻祖。其後其分店開至兩岸
三地、日本、泰國、菲律賓及韓國,

且仿製者不少。他與太太瑪嘉烈
1997年離婚後,他繼續經營在路環的老店安德魯,

另外在路環市
區、澳門大學及澳門威尼斯人渡假村酒店大運河購物中心開設分店。

而太太則以瑪嘉烈之名在澳門半島經營一店,後來又和肯德基合作...

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