兒童烹飪~葡式蛋塔 @ 畫畫課+你(妳)=画画客

又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋塔，港澳及廣東地區稱葡撻，

是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋塔的一種，

焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特徵。

1989年，英國人安德魯·史斗（Andrew Stow）將葡塔帶到澳門，

改用英式奶黃餡並減少糖的用量之後，隨即慕名而至者眾，

並成為澳門著名的小吃。1989年安德魯在路環塔沙街一號開設安德魯餅店，

是葡塔的鼻祖。其後其分店開至兩岸三地、日本、泰國、菲律賓及韓國，

且仿製者不少。他與太太瑪嘉烈1997年離婚後，他繼續經營在路環的老店安德魯，

另外在路環市區、澳門大學及澳門威尼斯人渡假村酒店大運河購物中心開設分店。

而太太則以瑪嘉烈之名在澳門半島經營一店，後來又和肯德基合作...

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